Cómo una panadería de Madrid multiplicó por 5 sus pedidos online en 90 días
Caso real: pasamos de una web WordPress lenta con 12 pedidos/semana a una tienda Shopify con más de 60 a la semana. Te contamos el stack, el copy y la estrategia exactos.

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Cuando Panadería Sol Madrileña (nombre cambiado) entró por primera vez en nuestra oficina en enero, era una panadería de barrio con 23 años de historia en Chamberí que nunca había vendido por internet de verdad. La COVID les obligó a montar a toda prisa una web en WordPress + WooCommerce en 2021. Cuatro años después seguía ahí: lenta, fea, con unos 12 pedidos a la semana, casi todos de gente que ya conocía la panadería en persona.
El problema no era el pan. El pan era excelente. El problema era que nadie que buscara "panadería artesana Madrid envío" los encontraba, y los pocos visitantes que aterrizaban en la web se iban en menos de 8 segundos.
Esto es lo que hicimos en los siguientes 90 días, y los números con los que terminamos.
Antes de tocar una sola línea de código hicimos una auditoría de 7 puntos:
Solo la auditoría sacó a la luz más de €600 al mes de gasto desperdiciado.
Tuvimos un debate largo con los dueños sobre quedarse en WooCommerce. Reconstruimos en Shopify. ¿Por qué?
Migramos sus 38 SKUs limpiamente, configuramos reglas de envío automáticas para Madrid (en el día si pedían antes de las 11:00, al día siguiente para el resto) y reescribimos cada descripción de producto con una sola regla: ¿querría leer esto un turista alojado en Malasaña?
Ejemplo, antes:
Hogaza Rústica 1kg — 4,80€
Después:
Hogaza Rústica de Masa Madre · 1 kg 36 horas de fermentación lenta. Masa madre que alimentamos cada mañana a las 6:00. Corteza que cruje, miga que retiene el vapor. Horneada hoy. Cenada esta noche. 4,80€ · lista en 25 minutos.
Mismo producto. Otra facturación.
Sustituimos el checkout de 9 pasos por un flujo Shopify Express de 2 pasos: dirección + pago. Añadimos Bizum (porque en Madrid, para tickets de menos de €30, Bizum es el método de pago) y checkout como invitado. El abandono de carrito cayó de 74% al 41% en las primeras 2 semanas.
También añadimos 4 aceleradores de conversión que costaron €0:
Solo esa última subió el AOV un 17%.
Atacamos el SEO desde dos ángulos.
Onsite:
/pan-artesano-madrid, /croissants-mantequilla-isigny-madridProduct, Bakery, LocalBusiness, FAQPageOffsite:
Para la semana 8, "panadería artesana Madrid" pasó de la página 4 a la posición 6, y "pan masa madre Chamberí" llegó al puesto 1 con la nueva página de barrio.
Reestructuramos Meta Ads completo:
El ROAS pasó de 0,6x a 4,1x en 5 semanas. €240 dentro, €984 fuera, antes del efecto compuesto del SEO.
| Antes | Después (día 90) | |
|---|---|---|
| Pedidos online / semana | 12 | 63 |
| Ticket medio | €18,40 | €27,10 |
| Tasa de conversión | 0,7% | 3,9% |
| Lighthouse móvil | 31 | 96 |
| Tráfico orgánico / mes | 380 | 4.210 |
| ROAS Meta Ads | 0,6x | 4,1x |
| Reseñas | 47 | 138 |
| Facturación online mensual | ~€880 | ~€6.900 |
La panadería tiene ahora 1,8 personas a tiempo completo dedicadas a pedidos online, ha lanzado una suscripción semanal "caja de pan" y está probando reparto en el día al anillo de la M-30.
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